Раздел «Ростер»​

Это основной раздел при обжарке зерна. В нем вы можете отслеживать изменения на графике показателей обжарки и проводить ручную обжарку. Также здесь находится управление для очистки бункера шелухи и замены NWM и HEPA фильтров.

В верхнем левом углу располагаются датчики обжарки:

• «Температура зерна» во время обжарки в барабане.
• «Ror» — скорость прироста/падения температуры зерна за единицу времени, в данном случае за 60 секунд. В разделе «Настройки» вы можете изменить «Время расчета ROR в секундах», однако, мы рекомендуем использовать указанное значение.
• «Температура воздуха» на выходе после выгрузки зерна из барабана в карусель.
• «Давление улитки» — датчик, который отвечает за количество воздуха, проходящего через барабан ростера.
• «Давление фильтров» — это давление внутри системы фильтрации ростера. Используется в автоматических алгоритмах, отвечает за поддержку воздушного контура всего ростера.

В правом верхнем углу располагаются:

• Таймер, который показывает длительность процесса обжарки. Также он автоматически запускается при входе в программу, в этом случае он показывает, сколько времени прошло с момента открытия приложения.
• Отметка индивидуальной точки на графике обжарки. Она появляется автоматически в процессе обжарки при резких изменениях параметров, нажав на эту кнопку, вы можете вручную проставить ее. Также в разделах «Обжарки» и «Профили» вы можете отредактировать их, изменив положение и добавив новые.
• Отметки о реакциях в процессе обжарки (проставляются как при ручной обжарке, так и при работе на профиле):
  • «Реакция Майяра» (у зерна цвет фисташки, начинается ~ в 138-140°С),
  • «Карамелизация» (у зерна цвет корицы, начинается ~ в 170°С),
  • «Крэк» (характерные щелчки — 3 щелчка за 1 секунду, начинается ~ в 190°С).
• Также в этом углу вы можете начать и завершить ручную обжарку.

Цифры в правой стороне графика — это значения ROR, в нижней — это время обжарки, в левой — температура. Все цвета графика совпадают с цветами датчиков обжарки, к которым они относятся:

• Фиолетовая линия — это температура воздуха,
• Оранжевая — температура зерна,
• Белая — ROR.

В прогресс-баре, расположенным внизу под графиком обжарки, отражаются: самая верхняя строка — реакции обжарки, красная — температура нагрева, голубая — давление воздуха. 

Также в процессе обжарки вы можете добавлять индивидуальные точки и корректировать уже поставленные.

В левой части расположен оранжевый слайдер — это управление нагревом зерна. Вы можете пользоваться им во время ручной обжарки. Температуру нагрева можно регулировать как слайдером, так и в списке, который открывается при нажатии на цифры над ним.

Белые цифры под оранжевым слайдером отвечают за скорость барабана, если нажать на них, то можно выбрать скорость вращения. Значение это 2 к 3, например, цифра 60 означает, что количество оборотов в барабане составляет 90.

Справа от нагрева располагается голубой слайдер — это управление воздухом. Мощность улитки можно регулировать как слайдером, так и в списке, который открывается при нажатии на цифры над ползунком.

Голубые цифры под голубым слайдером отвечают за мощность подпорного вентилятора. Это техническая цифра, которой не нужно управлять, она управляется автоматически программой.

В этом разделе отслеживается заполненность бункера шелухи. При нажатии кнопки «Шелуха» открывается окно «Очистка ростера». Загрязненность модулей подсвечивается интуитивно понятным образом: зеленый цвет — бункер почти не загрязнен, желтый цвет — бункер загрязнен наполовину, красный - бункер требует очистки перед обжаркой. После 8 батчей программа выдаст ошибку и не позволит проводить следующую обжарку, пока бункер не будет очищен (последний скриншот). Проводить очистку бункера шелухи нужно каждые 8 батчей пылесосом для сухой уборки (он идет в комплекте с ростером).

При нажатии кнопки «Фильтр» открывается окно «Фильтр ростера». Через него вы можете наполнять водный фильтр, а также заменять HEPA и NWM фильтры. На рисунке в левой части открывшегося окна располагается изображение ростера в разрезе указанием состояния фильтров. В правой части показан примерный объем, на котором находится уровень водного фильтра (на представленных изображениях фильтр пустой).

Если нажать на три точки рядом с «Сервисное управление», то откроется дополнительные возможности взаимодействия со скруббером. Показатели л/час — это технические цифры, вам не нужно с ними взаимодействовать. Если нажать на иконку капли, то произойдет принудительная активация аварийного насоса в аварийном кармане скруббера. Этой функцией можно воспользоваться при отказах в программе. Кнопки «Слить» и «Налить» позволяют, соответственно, слить и набрать воду в скруббере в ручном режиме, когда они включены, отключается нагрев ростера.

Также в сервисном управлении отражается давление блока фильтров. На представленных скриншотах значение «-1» — это значит, что ростер не подключен к программе. Если в процессе обжарки давление будет ниже требуемого значения, то программа выдаст предупреждение: