ETHIOPIA YIRGACHEFFE S007

ETHIOPIA YIRGACHEFFE - фото 1
ETHIOPIA YIRGACHEFFE
ETHIOPIA YIRGACHEFFE
ETHIOPIA YIRGACHEFFE
ETHIOPIA YIRGACHEFFE
ETHIOPIA YIRGACHEFFE
Жасмин, спелый лимон, бергамот. SCA 85.75
Видарабика
Категорияфермерский кофе
СтранаЭфиопия
РегионИргачефф
РазновидностьЭфиопское наследие
Грейд2
Высота произрастания1800-2000 м
Урожайтекущий урожай
Обработка зернавлажная
Оценка SCA85.75
Скрин зерна17/18
Экспортная упаковкаGrain Pro
Дескрипторыцедра лимона, черный чай, специи, бергамот, жасмин
Описание

Эфиопия Иргачефф — один из базовых и популярных моносортов. От другого похожего сорта — Эфиопии Сидамо (натуральной обработки) — его отличает более яркие цветочные ноты во вкусе и большая плотность.

В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.

Иргачефф — самый высокогорный регион в Эфиопии. За год здесь выпадает 1800-2000 мм осадков, а кофе растет на высоте 1900-2200 метров над уровнем моря, в тени других деревьев. Из-за этого ягоды созревают чуть медленнее, зато дольше насыщаются питательными веществами, что положительно сказывается на вкусе.