Луз Хелена Салазар выращивает кофе уже более 30 лет. Она управляет семейной фермой «Вилларазо», расположенной в регионе Нариньо — одном из ключевых и наиболее признанных районов производства спешиалти кофе.
На ферме применяют устойчивые и экологичные методы, делая акцент на ручном сборе ягод и тщательной обработке. «Вилларазо» известна выращиванием редких и высококачественных сортов, включая Розовый Бурбон.
Ферма регулярно участвует в международных конкурсах и получает высокие оценки за качество. «Вилларазо» считается примером устойчивого развития и инноваций в колумбийском кофе.
Этот лот — 100% Розовый Бурбон. Это редкий и ценный подвид Бурбона, впервые обнаруженный в 2005 году в Колумбии, в регионе Нариньо и на юге страны. Отличительная особенность сорта — розоватый цвет ягод в фазе зрелости, в отличие от привычных красных или жёлтых у других сортов Бурбона.
Розовый Бурбон славится сложным, сбалансированным вкусом с яркой кислотностью, нотами цитрусовых, ягод и цветочными оттенками.
