ETHIOPIA URAGA S0017

ETHIOPIA URAGA - фото 1
ETHIOPIA URAGA
ETHIOPIA URAGA
ETHIOPIA URAGA
ETHIOPIA URAGA
ETHIOPIA URAGA
ETHIOPIA URAGA
грейпфрут, черная смородина, ежевика. SCA 87.50
Видарабика
Категориямикролот
СтранаЭфиопия
РегионУрага
РазновидностьЭфиопское наследие
Высота произрастания1900-2200 м
Урожайтекущий урожай
Обработка зернаэкспериментальная
Оценка SCA87.5
Скрин зерна16/17
Экспортная упаковкаGrain Pro
Ферментациякомбинированная (анаэробная/аэробная)
Дескрипторыгрейпфрут, черная смородина, ежевика
Описание

Станция названа в честь управляющего и принимает кофейную ягоду от 169 фермеров, большинство которых обрабатывают участки меньше 2 гектар. За сезон 2022/2023 станция обработала 850 тонн ягод. Особенность этой станции обработки, что здесь сосредоточены на производстве экспериментальными методами.

Ягод для данного лота после ручной сортировки отправились в бочки с водяным затвором для анаэробной ферментации на 72 часа. После ягоды выложили сушиться на африканские кровати на 13 дней.